Saffransdoftande fisksoppaDu behöver (4 personer)
Gör så härOm du använder fryst fisk, tina den varsamt, dela fisken i lagom stora bitar för soppan. Strimla purjolöken och fräs den tillsammans med vitlöken i smör eller olivolja i en gryta. Tillsätt salt, kryddor, buljong, vin, grädde och crème fraiche och låt sjuda ca 10 minuter. Lägg i fisken, koka upp och sjud 5 minuter- låt inte fisken koka sönder. Tag grytan från värmen och lägg i räkorna. Låt soppan dra ett par minuter. Servera gärna med nybakt bröd och vitt vin. * Om du har räkor med skal kan du med fördel koka egen fond. Den blir mycket godare än buljong! Skala räkorna. Lägg dem åt sidan för att ha i soppan. Lägg skal och räkhuvud i en gryta, fyll på med 7 dl vatten. Sätt på ett lock och koka i cirka 15 minuter. Sila bort räkskal och koka ihop fonden till 5 dl återstår. Salta fonden och smaka av. Använd den i receptet.
Kommentar av
Regina
12 maj 2010
Slantade morötter och en burk krossade tomater gör soppan matigare och mustigare. Supergott! Kommentar av
osignerat
30 januari 2009
mycket god! Kommentar av
carina
7 september 2010
Mycket god soppa hade den på tjejmiddag och alla blev förtjusta la till lite chili för att hitta lite mer hetta i soppan. Kommentar av
Ankanplankan
17 september 2010
Rørde ner lite dill, gærna færsk, mot slutet. Cayennepeppar ger lite sting!!! Kommentar av
andreas@xlbyggpartner.se
8 oktober 2010
Kommentar av
magnus, luleå BYGGDESIGN
23 oktober 2010
ska röra i hop denna till lördagsmiddag, verkar grymt god! trevlig helg! Kommentar av
TS
1 november 2008
Kanonsoppa MEN den blir lite matigare om man tärnar en par stora morötter och blandar i.
Redaktionens kommentar
Trevligt tips!
Kommentar av
Ayla
16 september 2008
Letade efter ett gott recept på en fisksoppa och hamnade här :) ska nog försöka testa detta. Lägger ut min variant på min blogg när jag testat det hela :) TACK för tipset! veckansmiddag.blogspot.com Kommentar av
Elin
25 augusti 2008
Sjukt god! Jag spädde den lite med mjölk och strimlade ner lite morötter. Verkligen att rekommendera! Äldre kommentarerMorotskakaModern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär! SoppreceptGröna soppor i alla färgerÄter du alltid vegetariskt eller gillar du bara att äta grönt? Prova en färgglad soppa! GlutenfrittBaka glutenfritt utan mjölmix!Nyligen kom en rapport som visade att allt fler svenskar inte tål gluten. Glutenfritt, utan mjöl från våra vanligaste sädesslag, blir alltså viktigt för allt fler. Ofta ingår färdig, glutenfri mjölmix i recepten när man ska baka glutenfritt. Men det måste inte vara så. Inte sällan går det att använda mjöl av ris, majs, havre eller kokos. Glutenfri kladdkaka blir ännu bättre utan mix och pannkakor på havremjöl och bovete är både lättstekta och goda. Samma sak med scones. Eller en god glutenfri paj till efterrätt. Garanterat så god att den passar alla! Det går också att hoppa över mjölet helt och göra en chokladkaka med mandelmassa och ren choklad. Riktigt enkelt, riktigt gott och riktigt glutenfritt! Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
|
|
Fantastisk soppa som är både till helgen och till vardag. Kanske lite mer salt men annars helt perfekt!