En av våra läsare, Jonas Gardsiö, har skickat in följande lättlagade och goda fisksoppa som blir perfekt till lördagsmiddagen.

Tack Jonas!

Lördagsfisksoppa

Du behöver:

  • Antag att du kokat fisk till middag i veckan. Spar "buljongen" som blir när fisken kokat klart. Ställ i kylen och plocka fram när det blir dags för soppkok.
  • Finhackad lök
  • Morotsslantar
  • Rotselleri i småbitar
  • Smör
  • Vispgrädde
  • En liten bit lax (för den fina färgens skull) skuren i "kuber"
  • Valfri benfri fiskbit skuren i "kuber"
  • Räkor (skalade)
  • Musslor (kan uteslutas)
  • Salt och peppar
  • Persilja eller dill

Gör så här:

Värm upp den sparade buljongen.
Fräs löken i smör en stund och häll sedan över i buljongen.
Tillsätt och koka grönsakerna en stund.
Tillsätt fisken och sjud till den är nästan nästan färdig.
Tillsätt grädde och låt koka upp igen.

Lägg i ev. musslor och räkor och låt bli varmt.
Smaka av med salt och peppar.
Garnera med det gröna.

Servera tillsammans med gott bröd, vitt vin och trevligt sällskap.


Kommentar av osignerat
3 juni 2011

Fräscht och gott! Vi slängde till lite aioli och tapenad till brödet. Mumma!

/Maj & co

Kommentar av andrea
7 november 2008

Jag älskar man/tager/vad/man/haver/recept och helt plötsligt blev det intressant att planera in kokt fisk till veckan! Dessutom en billig variant!


Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Snabba mat-pannkakor

Pannkaksfest med franska galetter!

Lyxa till vardagskvällen eller bara variera torsdagspannkakan? Franska bovetepannkakor, galetter med fyllning är värdig snabbmat!

pannkakor.se

Tårtor

Tårtor för alla tillfällen

Sommaren är högsäsong för tårtor. Prinsesstårta med hallon och vaniljkräm sätter guldkant på skolavslutningen eller födelsedagen!

bakatårta.se


Småkakor

Frön som sätter smak

Solrosfrön ger nötig smak åt både bröd och småkakor! Russinkakorna är ett gott exempel.

Frön och nötter ger smak åt de flesta bakverk. Använd skalade solrosfrön för att baka nötiga limpor och grova surdegsbröd. Rosta dem i en het panna och strö fröna över salladen. Eller använd dem som smakhöjare och bas i läckra solrosbollar. Till fikat passar lättbakade småkakor alltid bra! En variant på russinkakor med solrosfrön och grahamsmjöl ger härligt nötig smak. Helt utan nötter.

 bakakaka.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...