Laxsoppa med musslor och aioli
Du behöver (4 personer)
- 500 g laxfilé
- 500 g skalade musslor, färska eller konserverade
- 2-4 salladslökar
- 2-4 potatisar
- 2 msk olivolja eller smör
- 1 liter fiskbuljong (tärningar eller fond)
- timjan, gärna färsk
- peppar
- Aioli
Gör så här
Koka buljongen
Skölj och strimla salladslöken. Skala och riv potatisen.
Fräs lök och potatis i olja eller smör i en gryta - låt dem inte få färg.
Häll på buljongen och krydda. Koka under lock cirka 10 minuter.
Under tiden: dela fisken i lagom stora delar för soppan.
Lägg ner fisken i grytan och häll i eventuellt spad från musslorna (vänta med musslorna!). Låt sjuda i 3-4 minuter. Tag grytan från värmen och lägg i musslorna.
Servera med aioli, gärna nybakt bröd och ett gott vitt vin.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Vegetarisk mat
Alla nyanser av grönt
Det är lätt att laga grönare mat. Börja med en mustig vintergryta med bönor och rotfrukter, toppad med fetaost!
Kladdkakor
Kladdkaka med hallon
Kladdkaka är snabbkakan nummer ett. Inte konstigt – lättbakad, snabb och riktigt god. Dessutom är det lätt att variera kakan efter humör och vad man har i skafferiet. Prova att baka kladdkaka med nötter, mint, vanilj eller jordnötter. Vill du prova något annorlunda är kladdkaka med lakrits en lyckad kombination! Eller så lagar du en lyxig kladdkaka med hallon och mörk choklad. Riktigt gott men lika enkelt att lyckas med som vanligt!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Fantastiskt enkelt och väldigt gott. Har serverat denna soppa som förrätt flera gånger och det har blivit succe varje gång.