![]() ![]() En av våra läsare, Anders Natander, har skickat in följande smakrika och värmande variant - perfekt för att sätta guldkant på en gråslagen höstdag. Tack Anders! Gör som Anders!
Skicka oss ditt eget favoritrecept! Fisksoppa höst/vinterReceptet är lagom för 4 hungriga personer en kall dag! Du behöver
Gör så härAnvänd en stor kastrull. Häll i lite olja o hetta upp. Skär potatisen i bitar, ca 3x3 cm stora och lägg i dem när oljan blivit het. Stek potatisarna i kastrullen under omrörning i 5 minuter, tillsätt grovmalen peppar och salta. Bitarna skall bli lite färgade och mjukna något, sedan är det dags att hälla på tomaterna. Krossa/pressa vitlöksklyftorna och lägg i dem. Tillsätt buljong/fond. Sänk värmen och låt allt puttra i 10 minuter. Skölj räkor o fisk i ett durkslag så att de tinar något. Skär laxen i lika stora bitar som potatisen. Hetta upp en stekpanna med lite olja i. Hacka/skiva löken och stek den hastigt, och häll den sedan i soppan. Stek fisken; laxen i 1 minut och resten i 30 sekunder, så att den får lite yta. Tillsätt mjölk och Crème fraiche i soppan, rör om. Tillsätt saffran, sirap, kryddor. Smaka av, salta ev. Tillsätt fisken, koka varsamt 3-5 minuter under omrörning, tillsätt räkorna – klart att servera – gärna med grovt bröd, öl eller rött/vitt vin! ![]() ![]() 6 mars 2009
En kall öl och denna soppan gjorde det hela till en riktigt fest måltid! Gott om näring och goda smaker, plus ölen :) ![]() ![]() ![]() 19 augusti 2010
Otroligt god soppa! Lagade den när vi hade kalas förra hösten, t.o.m fiskhatarna åt både en och två portioner av den... :) ![]() ![]() ![]() 8 januari 2009
Soppan skar sig när jag hade i saffran... någon som kan förstå varför? ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 7 april 2008
Otroligt god, men 4 personer... Den räckte till 6 personer och alla var hungriga och gillade verkligen soppan! Riktigt lyckad, jag bjöd på den då några vänner hjälpt till att tapetsera i min lägenhet. Tack!
![]() ![]() ![]() 21 mars 2008
Riktigt god. Nära gränsen till för fet.
![]() ![]() ![]() ![]()
|
|
Underbar soppa! Jag hade även i 2 morötter. Gott!