Lyxig laxsoppa med pastaSmakrik laxsoppa som går fint att förbereda i god tid innan gästerna kommer. God nog för fredagskvällen men enkel nog en regnig tisdag! Du behöverReceptet är för 6 personer.
Gör så här:Finhacka löken, vitlöken och fänkålen. Mjukstek på låg värme i olivolja i botten på en kastrull som är stor nog att rymma soppan. Tag undan hälften av lök- och fänkålsfräset och lägg åt sidan. Tillsätt tomatpurén och buljongen. Koka upp och mixa sedan tillsammans med grädden och creme fraichen, gärna med en stavmixer direkt i grytan. Koka nu pastan i saltat vatten i en annan kastrull. Avbryt när den ännu har lite tuggmotstånd. Häll av kokvattnet och ställ åt sidan. Medan pastan kokar skär du laxen i bitar, cirka 2-3 centimeter. (Fram hit går det bra att förbereda och förvara soppa, pasta och fisk i kyl för att sedan laga klart på bara några minuter.) Koka upp soppbasen och tillsätt fisken. Låt koka på låg värme, 3-4 minuter tills fisken är precis färdig. Tillsätt pastan och resten av lök- och fänkålsfräset och låt soppan bli varm. Smaka av soppan med honung, citronsaften och svartpeppar. Skär tomaterna i små tärningar och toppa soppan med dem precis före serveringen. Servera gärna soppan med ett ljust, nybakat bröd och extra citronklyftor. Kommentar av
Annelie
31 januari 2012
Detta har blivit en favoritsoppa. Mycket mycket god. Kommentar av
Linnea
15 november 2011
Jag undrar precis som Maja, men antar att det ska vara i soppan och ge den lite tuggmotstånd? Kommentar av
Annci
18 oktober 2011
Supergott!!!!! MorotskakaModern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär! LasagneSmakfull pastaEn ångande lasagne höjer värmen och ger helgkänsla! Gör en god klassiker eller hitta en ny favorit. KladdkakorKladdkaka med hallonVariera favoritfikat och sätt smak på kladdisen! Kladdkaka med hallon är enkel lyxfika. VegansktHelgwokEtt stor mängd vegetarisk i kosten mår de flesta bra av. Och det är inte så svårt att göra god, vegetarisk eller vegansk mat. Testa pannkakor som även veganen gillar nästa gång! Kanske prova våfflor utan mjölk eller ägg? En god linssoppa som förrätt passar fint inte bara till vegetarisk mat utan även till andra rätter. Eller baka en omgång piroger som passar fint som tilltugg till soppan eller på utflykten. Pepparochsalt slår gärna ett slag för en god och enkel wok till helgen. Utmärkt mat, inte bara för den som alltid väljer veganskt! God och grön helg på er! Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
|
|
Mkt god soppa!!!!!