|
|
En av våra läsare, Jonas Arvén, har skickat in följande recept på en värmande kräftsoppa. Tack till Jonas!
Gör som Jonas!
Skicka oss ditt eget favoritrecept!
Skicka oss ditt eget favoritrecept!
Kräftsoppa
Du behöver
- 2 stora morötter
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- idealmjöl
- 1 liter vatten
- 1 matsked fiskfond
- 400g mjuk kräftost
- 2dl crème fraishe
- 150g kräftstjärtar
- dill
Gör så här
Riv 2 stora morötter på grövsta. Bryn morötterna i olivolja. Strö salt och svartpeppar på. Häll i 1 liter vatten. Strö i ett par matskedar idealmjöl.
Blanda i 1 matsked fiskfond. Koka en stund (ca 5 minuter) och rör om hela tiden. Blanda i 400g kräftost och crème fraishe.
Koka i några minuter (ca 3 minuter). Häll i kräftstjärtarna och värm upp ordentligen, men se till att det inte kokar (annars förstörs kräftstjärtarna).
Klipp i lite dill.
Redaktionens kommentar
Kommentar av
peder pterson
3 november 2010
Jag gör en liknande soppa men minska på vattnet med lika mycket som det kräftspad från stjärtarna ca: 2dl.
Tillsätt gärna 1-2 msk.konjak och 1 krm.cayennepeppar om du önskar lite hetta .
Ett gott bröd + stark ost (Västerbotten) och en klick cream fraiché smakar bra .
Vitt vin typ; Riesling #96992el.5962
Bon appétit! Betyg ; 5 kockknivar
Kommentar av
osignerat
18 juni 2009
Låter gott. Det måste provas // Ingemar
Fruktrecept
Fem om dagen
Med frukt i desserten kan du äta gott och nyttigt på samma gång. En helt osötad fruktsmoothie med mandel kan du unna dig när som helst. Variera sylt och grädde till pannkakorna med att servera stekta äpplen med kanel och socker. Och vem tackar nej till en milkshake med banan och rik chokladsmak?
Vardagsfest
Dragongryta
Ingenting går upp mot smaken av dragon och svamp... Laga en festegryta som lockar fram det bästa ur helgen!
Bakabullar
Heja kanelbullen!
Fira en brungräddad fikafavorit! Den 4 oktober är det kanelbullens dag!
Pajrecept
Viltpaj som värmer
Paj är både fest- och vardagsmat. Inte konstigt: En rätt som både är lättlagad, går att variera så mycket och dessutom kan smaka helt underbart är ju svårslagbar.
Till vardags lagar vi gärna standardpajerna, de recept vi gjort många gånger. Visste du att ett av de absolut mest populära recepten på paj är just köttfärspaj?
Prova att förnya den uppskattade pajen och gör en god variant på viltfärs i stället!
Laga viltpaj med skogssvamp eller champinjon från frysen eller butiken. Eller har du kanske torkad svamp kvar? Enbär ger god krydda och du får en paj med både mer och vildare smak än den vanliga.
God helg önskar pepparochsalt.se!
Muffins
Banankaka som muffins
Skär ett kryss i toppen, garnera med grädde och chokladsås och du har en bakelse som mättar den mest gotte-sugne fikagäst!
Glassrecept
Chokladglass
Med glassmaskin gör du enkelt den allra godaste glassen. Hemlagad chokladglass kan ingen motstå!
Sockerkakor
Lingonkaka
Sockerkakan kan bakas i närapå oändliga varianter och former. Den passar både som fintårta på kalaset eller som en enkel vardagskaka, bakad lite snabbt och lätt
Under vinjetten Peppar och salt
samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter.
Webbplatserna når nu en miljonpublik med mer än 70-tusen unika besökare
i veckan.
Hej! Jag bara undrar till hur många personer denna kräftsoppa är till ?